qwerty

Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Твердые сырыСыр Боккачо

Сыр Боккачо

Goat cheese Bokkacho

доставим бесплатно

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

1 кг

Цена: 3 000 руб.

1 кг

3 000 руб.

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!

Россия

Козье
(Козье)

твёрдый

без плесени

нежный, с нотками ореха

выдержка:
2 года

нежный, насыщенный, грибной

Описание

Сыр Бокаччо - сверхтвердый сыр из козьего молока. Срок созревания 2 года
Натуральный состав: козье молоко, сычужный фермент, закваска, соль.
Сыр сложно порезать ножом, он ломается. Так как сыр созревает в естественной корочке и хранится при влажности 80-85%, на нем появляется плесень. Головки сыра моют, переворачивают и тщательно за ними ухаживают, чтобы плесень не просочилась внутрь.
Сыр занял 1 место на Всероссийском сырном фестивале среди козьих твердых сыров.

Рекомендации

Рекомендуем использовать сыр как отдельное блюдо в составе сырной тарелки. Также, можно использовать при приготовлении блюд, например, салат с овощами или запекать в горячих блюдах.¶¶Идеально сочетается с шампанским, просеко, совиньон блан и рислингом.

Алкоголь к сырам

• •	Белое и красное сухое вино

Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.

• •	Светлое и тёмное пиво

Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.

•	Крепкий алкоголь

С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

;