по городу и области
Сыр Камамбер WhiteCheese from Zhukovka 125гр 50% с черным трюфелем
Camambert Trüffleпри заказе
Принимаем
к оплате:
при заказе
Принимаем
к оплате:
Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!
меньше месяца
Описание
Сочетание французского сыра и итальянского трюфеля-это тот самый вкус, который соответствует требованиям всех гурманов.
Сорт мягкого сыра с белой плесенью, мякотью темно-желтого цвета с вкраплением кусочков натурального черного трюфеля.
Отличается маслянистой структурой и насыщенным, богатым вкусом.
Состав:
натуральное нормализованное коровье молоко;
трюфель чёрный (кусочки/жульен из летнего трюфеля 80%, сок летнего трюфеля, соль);
соль пищевая;
молокосвёртывающий фермент - препарат животного происхождения;
заквасочная культура (мезофильные, термофильные молочнокислые микроорганизмы);
культура натуральной белой плесени Penicillium candidum;
хлорид кальция в качестве уплотнителя.
СТАДИИ СОЗРЕВАНИЯ СЫРА КАМАМБЕР С ЧЕРНЫМ ТРЮФЕЛЕМ:
начальная (0 - 15 дней): корочка белая, могут появляться тонкие прожилки, привкус сливочный, аромат мягкий, во вкусе присутствуют ноты трюфеля;
средняя (16 - 30 дней): мякоть становится тягучей, консистенция – кремообразной, вкус приобретает более выраженные сливочные ноты, появляется острота черного летнего трюфеля;
выдержанная стадия (31 - 45 дней): сыр приобретает выраженные грибные и острые оттенки, вкус становится многогранным и ярким, привкус и запах трюфеля становится максимально ярким.
Пищевая ценность в 100 г. продукта (г): жиры - 27 г., белки - 18 г., углеводы - 0,5 г.
Энергетическая ценность в 100 г. продукта - 317 Ккал / 1320 кДж.
Массовая доля жира в сухом веществе 50%. Масса нетто - 150/125 г.
Рекомендации
Камамбер с трюфелем не нуждается во вкусовых дополнениях, сыр хорош сам по себе.
Но если его чуть подплавить в духовке и подать со свежим багетом, способен стать главным героем самого изысканного стола.
Удачную пару составит сухое полнотельное вино из белых сортов винограда: Совиньон Блан (новосветское и Сансеры - особенно), Шардоне, Вионье, Рислинг, Гевюрцтраминер.
Алкоголь к сырам
|
•
•
|
Белое и красное сухое вино |
|
•
•
|
Светлое и тёмное пиво |
|
•
|
Крепкий алкоголь |
Похожие товары
