qwerty

Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Сыры с белой плесеньюСыр Бюш Лефкадии "Сырный дом"

Сыр Бюш Лефкадии "Сырный дом"

Lefkadia’s Bûche

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

100 г

Цена: 370 руб.

100 г

370 руб.

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!

Россия

Козье
(Козье)

мягкий

с белой плесенью

насыщенный, сливочный

выдержка:
1 месяц

слабый, козьего молока

сычужный тип:
растительный

Описание

    Бюш Лефкадии (с фр. «полено») — мягкий сыр из козьего молока с благородной белой плесенью, изготовленный в России по технологии благородного французского сыра Бюш де Шевр (с фр. «козье полено»).

    Сырная масса у Бюша Лефкадии однородная, кремового цвета, чуть более плотная по краям и мягкая в сердцевине.

    Около корочки вкус — острый, пикантный, а ближе к сердцевине — насыщенный, сливочный.

Рекомендации

Бюш Лефкадии рекомендуется как самостоятельный деликатес. Сыр хорошо сочетается с белым вином и свежим тёплым французским багетом. Самый простой и классический пример подачи гренки из белого реже чёрного хлеба слегка поджаривают, тоненький кусочек Бюша кладут на тёплую гренку и ждут, пока сыр растает на ней, а затем сверху поливают мёдом. А ещё Бюш Лефкадии используют как ингредиент салата.

Алкоголь к сырам

• •	Белое и красное сухое вино

Красные вина лучше подавать с мягкими по вкусу деликатными и голубыми сырами, белые вина — с пикантными закусочными.

• •	Светлое и тёмное пиво

Чем более сложный вкус у пива, тем сложнее и ярче по вкусу должен быть сыр.

•	Крепкий алкоголь

С крепкими алкогольными напитками лучше всего сочетаются яркие и сильнопахнущие сыры.

;