Главная Сыры и гастрономия для гурманов Каталог сыров Мягкие сырыСыр "Мерришон де Ваш" 45%

Сыр "Мерришон де Ваш" 45%

Merrichon de Vache

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

100 г

Цена: 240 руб.

100 г

240 руб.

Бесплатная доставка
при заказе от 3 000 руб.
Принимаем
к оплате:

Закажи до 20:00 - получи заказ сегодня!

Россия

коровье
(коровье)

мягкий

с белой плесенью

островатый, насыщенный, грибной

выдержка:
3 недели

насыщенный, грибной

сычужный тип:
животный

Описание

«Мерришон де Ваш» - мягкий сыр с мытой корочкой, покрытый благородной белой плесенью. Производится по французской рецептуре реблошона из коровьего молока на маленькой сыроварне «Ворона и Лисица» в Московской области.
Кремовая плесневая оболочка по мере созревания становится рыжеватой, текстура – всё более текучей, обволакивающей, пикантной. Аромат насыщенно-грибной, но не в дремучих лесах те грибы росли, а в нежном молодом подлеске. Вкус сбалансированный, пышный, сладковато-сливочный, без излишней остроты и с лёгкой приятной горчинкой в финише. Истинное удовольствие для гурмана! Не зря этот сыр вместе с немногими другими выбрали братья Березуцкие для меню получившего две звезды Мишлен ресторана «Twins Garden», в котором подают только самые лучшие локальные продукты.